Abogado ejerciente desde 1980, entre otros, en los Colegios de Madrid y Vizcaya, director y propietario de su propio Despacho de Abogados, Bufete G. Iturmendi y Asociados, está especializado en Derecho del Seguro y responsabilidad civil. Es miembro del A.I.D.A (Asociación Internacional de Derecho Asegurador), de AGERS (Asociación Española de Gerencia de Riesgos y Seguros) y de la Asociación Española de Abogados especializados en Responsabilidad Civil y Seguro. Miembro de GEMME España (Grupo Europeo de Magistrados por la Mediación de España). Miembro de la Asociación de Derecho Colaborativo de Euskadi. Miembro del Consejo Académico de la Fundación FIDE.